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在花蓮三級古蹟吉安慶修院旁邊,有一間很特別的咖啡店,不大的店裡擺著檜木桌椅,一進來就可以聞到濃濃的檜木香氣,但是仔細品嚐,又能感受到點咖啡焦香與蛋糕的甜膩,這個就是屬於「惦惦 lab:tiamtiam 」最獨特的味道。

▲「惦惦 lab:tiamtiam 」就開在花蓮吉安慶修院旁邊,是間由車庫改造的咖啡店。(圖/記者陳致宇攝)

▲大概只能容納14人的店裡,檜木香、咖啡香、蛋糕香混合成迷人的獨特氣息。(圖/記者陳致宇攝)

曾經有科學家研究,嗅覺是最能喚起人類記憶限時商品的感官,老闆 P.K. 在台北工作多年後,決定回到家鄉重新開始打拚,與同樣是花蓮人的創業夥伴 Gary 一起在慶修院旁邊開了惦惦這家獨特的咖啡店。

▲店裡還有販售手作的檜木商品。(圖/記者陳致宇攝)

惦惦原本是 P.K. 親戚家的小車庫,兩個人花了兩個月的時間重新改造,由 P.K. 負責外場及飲料, Gary 則是在廚房鑽研用花蓮在地食材製作甜點。店裡的傢俱則是 P.K. 家裡的木材行打造,將檜木與咖啡結合,也算是相當少見。

▲選一種你最喜歡的口味,讓老闆手沖一杯單品咖啡品嚐舒適的花蓮時光。(圖/記者陳致宇攝)

▲季節限定的桑椹牛奶,使用的是自家種的有機桑椹。(圖/記者陳致宇攝)

咖啡、甜點、檜木生活,就代表這間店的全部,咖啡是 P.K. 的朋友自己烘焙,店裡隨時會準備兩種咖啡豆給客人選擇,用手沖的方式細細品嚐它的滋味。不喝咖啡的人,另外也有季節限定的桑椹牛奶,用的桑椹是 Gary 家裡自己種的,保證是有機又天然。

▲惦惦是間寵物友善的咖啡店,歡迎客人帶自家的毛小孩一起光臨。(圖/記者陳致宇攝)

甜點則是店裡的一大賣點,招牌的檸檬生乳酪蛋糕,剛上桌時微凍的奶霜吃起來有冰淇淋的口感,恰好檸檬的酸味帶來清爽的氣息,上面的糖漬檸檬片酸甜滋味,留給了它一個最完美的句點。 Gary 還研究使用花蓮生產的地瓜做出地瓜戚風蛋糕,香甜綿密的地瓜與蓬鬆柔軟的蛋糕結合,吃下一口就能品嚐花蓮的在地滋味。

▲招牌的檸檬生乳酪蛋糕,剛上桌時微凍的奶霜吃起來有冰淇淋的口感,一旁還搭配店家自製的火龍果果醬,清爽的味道相當適合夏天品嚐。(圖/記者陳致宇攝)

▲使用花蓮生產的地瓜做出地瓜戚風蛋糕,香甜綿密的地瓜與蓬鬆柔軟的蛋糕結合,吃下一口就能品嚐花蓮的在地滋味。(圖/記者陳致宇攝)

▲蘋果奶酥蛋糕一次能品嚐到三種不同口感,是店裡最新的人氣商品。(圖/記者陳致宇攝)

最新推出的蘋果奶酥蛋糕則是店裡最新的人氣商品,上層的酥脆奶酥有著帶有杏仁香氣,中間使用新鮮蘋果直接烘烤,底下的蛋糕還有些果乾點綴,一次能夠吃得到三種不同口感,趁著餘溫趕快品嚐,才是最佳的賞味時刻。所有甜點都是每天限量製作,依照季節會有不同的商品,帶著期待感造訪,創造屬於自己的嗅覺記憶。

惦惦 lab:tiamtiam

地址:花蓮縣吉安鄉中興路345號

電話:03-8545537

營業時間: 10:00 至 17:00 甜點 12:00 開始提供

固定周一公休,詳情可上店家臉書查詢

下面附上一則新聞讓大家了解時事

高市驚傳棄屍案,連續二天的街頭警匪駁火,警方在11日下午二時在大寮區逮捕主嫌金姓及黃姓二人,另起出二把手槍與多發子彈,正帶回調查。高雄市接連傳出槍擊案,引起民眾對地方治安的憂心。經高雄市警方積極追查,在高雄市大寮區逮捕涉案犯嫌,並起出兩把槍枝,警方正釐清相關案情,而接連發生的警匪駁火案件亦與一起百萬殺人棄屍案有關。



警方詢問時,犯嫌多次不願告知丟包處所,使得警方無從確認確切地點,在夜間山區內搜尋3、4小時之久仍無所發現,在檢察官指示下先將犯嫌還押,待10日再行搜尋被害人。10日中午,前鎮分局一方面動員大批警力在山區內來回搜尋,另一方面則以心理戰術突破犯嫌心房,最終警方陪同犯嫌上山尋獲被害人屍首,然而在偵辦期間,警方調閱山區監視影像,發現另有涉案車輛接應,遂立即通報各單位並擴大偵辦。

警方在現場起出二把手槍與多發子彈,正帶回購買調查。(圖/記者陳佩琪攝 , 2017.08.11)

警方在11日下午二時在大寮區逮捕主嫌金姓及黃姓二人,另起出二把手槍與多發子彈。(圖/高市警局提供 , 2017.08.不可錯過 11)

然於10日20時40分許,新興分局員警在85大樓附近發現該車輛,在盤查女車主期間,竟遭兩名犯嫌開數槍,警員立即還擊,其中一名犯嫌負傷竟又挾持機車逃逸,警察局隨及統合前鎮分局、苓雅分局、新興分局、鳳山分局、刑警大隊等警力報請高雄地檢署李主任檢察官和童檢察官指揮,全力追捕兩名犯嫌,警察局運用大數據資料庫,分析得知兩名犯嫌下落,遂展開追緝,不料期間竟有其他共犯前來接應,且在大高屏地區四處逃逸,使警方追捕更加艱辛,最終查得犯嫌一干人等,暫時躲避在前鎮區瑞隆路上麥當勞內,警方即前往埋伏,待優勢警力抵達後,趁犯嫌欲上車逃離時,一同衝向前,壓制犯嫌人等,查獲改造手槍1支、子彈8發,一舉緝獲共犯三男一女到案,目前柯姓主嫌收押禁見中。警方在11日下午二時在大寮區逮捕主嫌金姓及黃姓二人,另起出二把手槍與多發子彈,正帶回調查。

警方在大寮區逮捕犯嫌(橘衣),另起出二把手槍與多發子彈,正帶回調查。(圖/記者郭俊暉攝 , 2017.08.11)

前鎮分局與刑警大隊立即組成專案小組,徹夜未眠,全力動員。(圖/記者陳佩琪攝 , 2017.08.11)

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